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野生沙葱:大漠里的独特美味,你绝不能错过

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野生沙葱:大漠里的独特美味,你绝不能错过

发布日期:2019-08-16 作者: 点击:

三年蛰伏,一朝下雨,一夜长大,五天便可开花结果,然后枯萎,这就是沙葱的一生。沙葱是一种生长在沙漠戈壁的植物,生命力极强,耐旱抗寒。降雨时生长迅速,2-3天即可完成发芽开花的过程,干旱时停止生长进入休眠期,种子根茎3-4年后仍可遇雨后快速生长。野生沙葱叶片可忍受零下5℃的低温,地下根茎在零下45℃也不致受冻。


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沙葱含丰富的植物蛋白、膳食纤维和人体所需矿物质、维生素等多种营养成分,精品沙葱被誉为“菜中灵芝”。沙葱味辛而不辣,色泽深绿,质地脆嫩,口感极佳,是煲制各种营养汤,佐餐下酒的上佳伴侣。沙葱可与肉、蛋等一起烹调的各种菜肴,如沙葱饺子、沙葱烙饼、沙葱炒鸡蛋、沙葱炖羊肉都是和沙葱有关,具有浓郁地方风味的美食。另外,将沙葱腌制起来是一种较好的储存方法,沙葱茎嫩不易久储,也可以提前焯好,沙葱供应商分好包装放入冰箱冷冻储藏,食用时入水化冻,加入配料即可快速制作一份美味开胃菜。


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