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新疆春季尝鲜新菜单,把春天吃进嘴巴里

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新疆春季尝鲜新菜单,把春天吃进嘴巴里

发布日期:2021-04-02 作者: 点击:

都说春天就像一阵风,来得快去得也快。

新疆的春天却像还没“睡醒”的风,来得晚去得也晚。野生沙葱  


比春天先复苏的要数土里悄悄生长的菜苗。

俗话说:“春天的蔬菜比肉香”,这份春日限定快乐你get了吗?

今天,我们就先来过个眼瘾 精品沙葱   

注意脚下!

别踩着这些美味了~

| 荠菜

荠菜生性强健,南北各地均有生长,新鲜美味,位居春日小众蔬菜大军的第一梯队。 沙葱供应商

三四月间的荠菜最为鲜嫩,清炒、做汤、包饺子,风味十足又营养。

荠菜比较出名的做法是荠菜羹,也叫东坡羹。

别看它清淡,纵有一番“若知此味,陆海八珍皆可鄙厌”的韵味。

| 豌豆尖

豌豆从豆到皮再到茎叶一点也没有浪费,可以说是穷其一生,物尽其用。

豌豆苗生长的时候,茎叶成为了豌豆尖,也叫豆尖。

初成的豆尖味道浓郁,口感脆嫩。

生的豌豆苗要经过高温去除毒性,充分焯熟并且反复浸泡才可食用哦~

| 马齿苋

马齿苋也叫马齿菜、长寿菜,是春天极为常见的菜品。

马齿苋的茎叶肥嫩,适合凉拌、煮粥或者做馅。

晒干的马齿苋和肉包成包子,用新疆话说:“攒劲!”

| 沙葱

沙葱,西北地区的“特色菜”,春天来顿凉拌沙葱就很满足~

春天刚长出来的沙葱,既新鲜,口感又好。

除了凉拌,还可以炒鸡蛋、包饺子、炒肉或者腌制成咸菜,都很好吃。

抬头看呀!

别错过这些美味了~

|香椿

刚一开春,香椿就已经被寻春菜的人们盯上了。

画重点:新鲜的香椿含有亚硝酸盐,要用沸水煮烫,去除有害物质。

香椿配鸡蛋、配豆腐,随便搭点什么都很棒!

先用开水把香椿焯烫出香味,然后切沫与鸡蛋同炒(与豆腐同炒有异曲同工之妙),撒盐出锅,做法简单味道绝不简单。

或炸或腌,百搭香椿,你值得拥有~

| 榆钱

谁在小时候还没吃过几把榆钱呢?(如果没吃过就当我没说)

春天时,圆圆如钱币的榆钱成串地长在榆树枝上。

捋几把带回家,洗干净同玉米面混合蒸熟做成榆钱饭。

用这道专属春天的美食,开启甜甜的生活。

| 槐花

槐花气香味甜,是清香解腻的佳品。

槐花花瓣饱满丰润,凉拌、煲汤、做饼、包馅,不同的做法有不同的风味。

用水焯一下槐花,同鸡蛋、面粉调成面糊,再烙成薄饼,又香又脆,让人欲罢不能。

| 花椒叶

花椒树的嫩叶也可以制成风味独特的春日菜品。

花椒叶鲜嫩麻香,腌拌炸炒都可!

自带料香的新鲜绿叶,刺激着味蕾,麻而爽口。

我在市面上好像还没瞅见,不知道现在种还来不来得及

小众蔬菜虽然味道鲜美,但也不要贪吃哦~

尝鲜即可,更不要随意挖采食用

部分春天的菜品,含有少量有害物质,记得要用沸水焯烫后再食用

吃过春天的美味来天池赏春天的美景感受春日好时光


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关键词:野生沙葱,精品沙葱 ,沙葱供应商

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