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沙葱聚会,也能让你吃掉三碗大米饭,还不来试试?

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沙葱聚会,也能让你吃掉三碗大米饭,还不来试试?

发布日期:2021-05-08 作者: 点击:

在内蒙古生活过的人们可能都见过沙葱,这种植物有点像膨胀了的草,还有点像瘦身后的小葱,味道稍微有点辣,吃起来很有嚼劲。说起沙葱,小编最爱吃的就是沙葱包子,记得小时候都盼着春末夏初,就能吃到沙葱包子了,而且会缠着姥姥做一大锅,第一顿蒸着吃,第二顿把剩下的热热吃,第三顿放点油煎一下吃,总之能吃到怎么吃都行!野生沙葱   


沙葱,顾名思义是长在沙漠里的植物,是内蒙古西北地区人们非常喜爱的一种食物。因为沙葱里面含有蛋白质、矿物质和维生素等营养成分,是人们理想的天然保健品,因此,沙葱的用途也很多,可以作为牲畜的饲料,还可以作为食物,地上的部分还有药用价值。也正因它的多种价值,沙葱被做成多种类型的食物,每一种做法都很美味。精品沙葱    

最常见的就是沙葱包子。很多地区的人们喜欢吃猪肉馅的包子,但是在内蒙古,多数是羊肉馅的包子,而沙葱配羊肉更是天衣无缝了。首先将面和好备用,然后将沙葱用清水泡十分钟左右,洗净,换水再洗,放在旁边控水。接下来切羊肉,对于蒙古族地区人们来说,不喜欢吃很细的肉馅,而是用到将肉切成小丁。然后将控好水的沙葱切成小段,放入肉馅中,加盐、鸡精、花椒粉、干姜粉、蚝油、酱油,搅拌均匀。包好后,水开上锅蒸十五分钟,美味的包子就做好啦!沙葱供应商

沙葱也可以拌成凉菜,首先选取适量的沙葱,择净后,一定要反复的多洗几遍,以免有残留的沙土粘在沙葱上。起锅烧水,等到水烧开时,将沙葱放入锅中,直到可以闻到沙葱的辛辣味,沙葱变得嫩绿,即可捞出,捞出过凉水,控干备用。如果觉得沙葱有些长,可以切成两段或者三段,然后加入适量的盐、鸡精、葱、蒜、干辣椒、花椒粉。最后一步,起锅烧油,油热淋入辅料上,根据个人口味添加醋,搅拌均匀,凉拌沙葱就可以上桌了!

当然,沙葱还可以做成凉菜,最简便的做法就是沙葱炒鸡蛋。同样的步骤,将沙葱黄色的部分都择干净,洗干净后,控干水,然后将鸡蛋打碎。根据跟人情况,如果觉得沙葱太长,可以拦腰切一刀。起锅烧油,七成热时候倒入蛋液,炒成金黄色捞出备用。锅里留油,倒入沙葱,大火翻炒,加入食用盐,接下来倒入鸡蛋,根据个人口味加入干辣椒,翻炒均匀即可出锅,有一盘美味做好了!

沙葱除了可以跟鸡蛋炒出美味,当然还能跟羊肉炒出美味佳肴。首先要将羊肉去除血水,当然,这里指的是冷冻过的肉,如果可以买到新鲜的散养羊肉就更好了。然后将肉洗净,然后切成片。沙葱洗净切成段,一般分为四段就可以了,蒜切成片备用。起锅烧油,油热放入蒜片,炒出香味,然后放入沙葱炒几下,放入羊肉,继续翻炒。八成熟时放入食用盐、酱油,临出锅时放香油,翻炒均匀就可以出锅啦!

小编觉得人类太伟大了,只要是有营养价值的食物,就会做出很多美味的菜肴。在这里,小编也要偷偷的告诉大家,如果过了季节我们怎么才能吃到沙葱呢?那自然是在沙葱成长的季节,我们将沙葱摘回来,然后洗净,焯水,将沙葱炒熟,然后控干水分,装入袋中,放入冰箱冻起来,这样保存的时候会很长,我们在其他季节,也就能吃到沙葱啦!



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